Интервью
фотогалерея
Душа праздника – в хлебе
Мероприятия, проводимые сотрудниками центральной библиотеки им. А.Г. Дементьева, всегда особенные. Они не только информативные и увлекательные, но ещё и очень душевные. В этот раз встречу, которая прошла в Совете ветеранов, можно было охарактеризовать ещё и ароматной, ведь посвящена она была Всемирному дню хлеба, который ежегодно отмечается 16 октября. За накрытым столом было такое разнообразное количество символов праздника, приготовленных умелыми руками хозяюшек, что глаза разбегались и попробовать хотелось всё без исключения.
Ведущие Мария Гаранина и Елена Масанова появились в русских нарядах, а их рассказ дополняла красочная презентация на экране. Прекрасной иллюстрацией к празднику стала выставка, подготовленная ведущими: на ней гости увидели книги о традиционной русской кухне и смогли попробовать приготовленные по этим рецептам угощения.
— Сегодня мы с вами будем прославлять чудо земли, символ жизни, здоровья, благополучия — хлеб. Он выделяется среди остальных продуктов, всегда ставится во главе стола, считается кормильцем. В его честь слагались гимны, песни, совершались обряды, устраивались праздники, приуроченные к посевной страде и сбору урожая, — начали ведущие.
В ходе мероприятия слушатели узнали, где зародилась культурная пшеница, как её одомашнивали, возделывали. Рассказали о первых ручных мельницах, ступках и о том, как появился первый хлеб.
Отдельное внимание уделили муке: ведущие рассказали, как технология помола меняет её свойства, и подсказали, какой сорт лучше выбрать для идеальной выпечки.
Далее все вместе «пробежались» по миру и узнали, как относятся к хлебу и какие традиции, с ним связанные, есть за пределами нашей страны. Посмотрели сюжет, где несколько поваров из разных стран мира пекли национальный хлеб, и узнали, какое количество караваев, лавашей, пит, багетов и узбекских лепёшек может получиться из одного килограмма муки.
С неменьшим интересом зрители прослушали информацию о специальных хранилищах — геномных банках, которые служат своего рода библиотеками, только вместо книг там находятся семена, в том числе и тех культур, из которых пекут хлеб. Делается это на случай мировых катаклизмов и угрозы уничтожения культур.
Не могли не вспомнить о самом горьком во всех смыслах хлебе — блокадном.
В ходе мероприятия были озвучены интересные факты о хлебе, поверья, традиции и обычаи, вспомнены поговорки, а также проведён конкурс, где участницы с завязанными глазами определяли, какое хлебобулочное изделие они пробуют.
Завершили ведущие встречу старинным русским обычаем — подношением гостям каравая, который стал настоящим украшением праздничного стола. Под дружные аплодисменты и весёлые возгласы гости получили по ломтику душистого хлеба — и в зале будто стало теплее от этого простого, но такого важного знака гостеприимства.
— Как нам нравится, когда вы приходите в гости — это всегда море положительных эмоций и ярких впечатлений. Пусть такие встречи будут как можно чаще, — поблагодарили ветераны.
Наталья ШЕВЦОВА, фото автора
